2003年的SARS疫情让果子狸这一野生动物进入公众视野，科学研究证实它可能是病毒传播的中间宿主。近二十年过去，尽管公共卫生意识有所提升，但野味消费文化在一些地区依然存在，许多人对果子狸等野味趋之若鹜，而家禽销售作为传统肉类来源，则面临更严格的监管和消费者信任挑战。

果子狸作为一种野生动物，曾因SARS事件引发广泛关注。病毒通过果子狸等中间宿主传播给人类，暴露了滥捕滥食野生动物的高风险。文化习惯、经济利益和监管漏洞使得部分人群继续食用这些野味，忽视潜在的传染病威胁。这种行为不仅威胁个体健康，还可能引发新一轮公共卫生危机。

相比之下，家禽销售行业在经历禽流感等事件后，已逐步加强卫生标准和溯源管理。正规养殖和销售渠道的家禽产品，经过检疫和消毒，风险相对可控。但消费者对家禽的信任仍需持续维护，尤其是在疫情频发的背景下，透明化供应链和科学宣传至关重要。

总体而言，果子狸野味消费的持续存在提醒我们，必须从源头加强野生动物保护法规，并推广替代蛋白质来源。同时，家禽销售行业应继续优化管理，以保障食品安全。只有平衡传统饮食文化与公共卫生需求，我们才能构建一个更安全的食品环境，避免历史悲剧重演。